Hornobřízské učiliště vzniklo v roce 1949 jako keramické oddělení Základní odborné školy v Plzni. V současnosti je moderním vzdělávacím zařízením, jehož zřizovatelem je Plzeňský kraj.

Kapacita učiliště, jehož součástí je i stravovací zařízení a domov mládeže, je 280 žáků. Dosud zde získalo výuční list nebo maturitní vysvědčení více než 4000 absolventů.